Juadah Jumaat: Pulut Ayam Thai

Assalamualaikum

Makan pulut kitee hariniiii...

Lama dah tak buat entri Juadah Jumaat kan. Ni entri pertama untuk tahun baru. Bagus jugak sebab dah lama tak pekena pulut ayam. Mama rajin nak buat sebab dah janji nak jamu kawan-kawan adik aku makan. Alang-alang tu, sis tumpang la sekali buat konten haha

Entah bila agaknya kali terakhir aku makan pulut. Dulu-dulu masa sekolah macam kerap juga makan sebab rajin nak ke Takbai, Thailand untuk beli barang dan jumpa sanak saudara yang duduk sana. Memang sebelum naik feri tu, biasa dah beli pulut ayam buat ole-ole sebelum balik rumah.

Mungkin sebab dah banyak kali makan masa kecik kan, sekarang ni aku tak lalu sangat pun kalau tengok pulut ayam. Tetiba jadi tak minat makan. Sama ada sebab deria rasa dah berubah sejak dewasa ni, atau lidah aku memang PTSD dah jemu makan haha. Kali ni baru terliur sebab dah lama tak makan kan.

Lagipun bergantung pada tukang buat pulut tu jugak sama ada pandai atau tidak buat sambal lada tu. Sambal lada dalam pulut Thai adalah benda yang penting untuk tentukan sama ada pulut ayam tu sedap atau tidak. Kalau sedap, memang naik rasa pulut dan rempah dalam ayam. Tapi kalau sambal lada tu tak sedap, mungkin kirim salam la nak repeat makan.

Macam sambal lada yang mama buat sendiri ni sedap woh. Merah sambal cantik, tekstur tak pekat atau cair sangat, manis masin pedas seimbang, daun pakchi (ketumbar Siam) tu ada. Memang wangi cukup rasa lengkap semua. Pastu boleh makan dengan pelbagai makanan lain lagi. Versatil sangat.

Sambal lada mama ni cicah nugget sedap, cicah keropok lekor, pisang goreng, cucur udang etc pun,  sedap. Tapi tu la sebab dah biasa makan yang sedap di rumah, benchmark untuk sambal lada pulut Thai ni jadi tinggi la. Sebab tu dah jarang beli pulut ayam di luar. Tapi kalau orang belanja, sis sebat je 😂

Terima kasih kerana membaca.
Bye dan Assalamualaikum.